Віскі Ірландія /Irish whiskey

Tullamore Dew Original - відмінний ірландський віскі з широкою смаковою палітрою, яка чудово балансує з ароматичною складовою, представляючи нам дивовижний погляд на алкоголь, який створюється в цій місцевості. Цей купажований шедевр вбирає в себе кращі алкогольні зразки віскікурнею, які змішуються винятковим чином, щоб досягти правильних кондицій. Внутрішні інгредієнти досягають своєї зрілості не відразу після дистиляції. Вони проходять складну процедуру витримки, яка допомагає розкрити весь внутрішній потенціал віскі, і подарувати нам неймовірне задоволення від дегустації ірландського шедевра.

Цей ірландський віскі восьмирічної витримки повторно розливають у бочки з бурбоном першого заповнення. Він отримав золоту медаль на Irish Whisky Masters у 2015 році

.

Віскі Connemara 12 Year Old є володарем прекрасного аромату і смаку, гармонійно поєднаних між собою. Також напій характеризується ніжним кольором, мерехтливим золотистими відтінками.

Віскі Roe & Co розливається у пляшки з міцністю 45% без холодної фільтрації. Віскі Roe & Co – це суміш односолодових та зернових віскі, визрілих виключно у бочках з-під бурбону

Перший односолодовий віскі Kappogue Castle з зазначенням віку .Він проходить потрійну дистиляцію на винокурні Північної Ірландіі Потрійна дистиляція робить цей віскі виключно мягким.Витримується в бочках с під бурбону протягом 12 р

Bushmills Original – ірландський купажований віскі з витримкою не менше 5 років, приготований за рецептом, що зберігся у 1608 році. До купажу входять односолодові сорти, що пройшли потрійну дистиляцію, що витримуються в бочках з-під хересу не менше десяти років, і зернові віскі з витримкою 5 років у бочках з-під бурбона. Після закінчення терміну витримки зернові та односолодові сорти змішують, внаслідок чого Бушміллс Оріджинал отримує збалансований смак та аромат.

Bushmills" 16 Years Old - чудовий односолодовий віскі, витриманий протягом 16 років у трьох типах бочок: спочатку в комбінації бочок з-під хересу Олоросо і з-під бурбона, а потім, після об'єднання, проводить від 6 до 9 місяців у винних бочках з-під портвейну

Віскі Пропер Твелв являє собою суміш зернового і класичного солодовості віскі. Добірний ячмінь вимочують, пророщують, дбайливо сушать на свіжому повітрі, подрібнюють і «затирають» з джерельною водою. Суміші дають побродити дві доби і отримують сусло, що містить близько 8% алкоголю. Для переробки сусла використовують метод потрійної дистиляції в мідних перегінних кубах. Напій витримують не менше 3 років в бочках з-під бурбона, які відбирають з особливою ретельністю. Завдяки старіння в бочках віскі набуває аромат ванілі, меду і обпаленої деревини.

Bushmills Original – ірландський купажований віскі з витримкою не менше 5 років, приготований за рецептом, що зберігся у 1608 році. До купажу входять односолодові сорти, що пройшли потрійну дистиляцію, що витримуються в бочках з-під хересу не менше десяти років, і зернові віскі з витримкою 5 років у бочках з-під бурбона. Після закінчення терміну витримки зернові та односолодові сорти змішують, внаслідок чого Бушміллс Оріджинал отримує збалансований смак та аромат.

Рідкісний 14-річний ірландський односолодовий віскі, випущений під маркою Tullamore DEW, тричі переганяється традиційним ірландським методом і витримується в дубових бочках чотирьох видів: спочатку протягом 13,5 років в бочках з-під бурбона, потім на півроку розливається в бочки з-під іспанського хересу Олоросо і з-під кріплених португальських вин Мадейра і Порту. В результаті такого унікального дозрівання народжується складний пряний віскі Tullamore DEW з вершковими і фруктовими нотками. Tullamore DEW 14 Year Old виготовляється обмеженим тиражем, напій представляє собою рідкісну комбінацію віскі з 200 бочок

West Cork, 10 Year Old Single Malt - ірландський односолодовий віскі, вироблений на одній з нових ірландських винокурень West Cork, заснованої в 2003 році. Напій протягом 10 років дозріває виключно в бочках з-під бурбона і бутилюють за міцності 43%.

Частина колекції West Cork з довитримкою у різних типах бочок. Цей віскі був витриманий у барильцях з-під бурбона першого заповнення протягом 12 років, а потім дотриманий у барильцях з-під портвейну, приблизно протягом 6 місяців. В результаті виходить соковитий віскі з нотами темних ягід поверх ванільної помадки, ячменю і м'яти.

O'BRIAN – це ірландський віскі потрійної дистиляції , витриманий в дубових бочках не менше 3-х років

Віскі "Tullamore Dew" 12-річної витримки - преміальний купаж, створений з декількох сортів старої ірландської віскі, включаючи солодовий та pot still. Термін витримки бленда – від 12 до 15 років. Віскі визріває в бурбонових бочках і чанах з-під хересу, завдяки яким набуває пряного аромату з вершковим тілом у привабливій шоколадній обгортці. Напій має дуже ніжний смак з відтінками горіхів, сухофруктів і шоколадного пралине.

Redbreast 12 years - це особливий, незвичайний ірландський віскі, який виробляється на винокурні Irish Distillers.Віскі "Redbreast" 12 years витримується в бочках з-під хересу та з-під бурбону як мінімум 12 років. За типом віскі "Redbreast" відноситься до так званого "Pure pot still", що перекладається як "чистий віскі з перегінного куба"это стопроцентное ирландское изобретение. Виски перегоняют в традиционных медных кубах, используя метод порционной дистилляции, причем брага готовится не из чистого ячменного солода, а из смеси солода и непроращенного ячменя,

"The Whistler" Imperial Stout Cask Finish - це проект, над яким команда Boann Distillery працювала протягом декількох років. Декілька тестових партій були забраковані у пошуках ідеального балансу та прагнення до досконалості..Цей віскі є сумішшю пшеничного (50%), солодового (35%) і зернового (15%) віскі, кожен з яких витримується індивідуально в бочках з-під бурбона, а потім знаходить обрамлення в декадентській якості імперського стауту.

"The Whistler" P.X. I Love You Single Malt - чудовий ірландський односолодовий віскі, виготовлений з добірного ячмінного солоду та спеціально підготовленої питної води.Потрійна дистиляція проводилася у перегінних мідних кубах.Дистиляти витримувалися спочатку у бочках з-під бурбону не менше 3 років, а потім у бочках з-під хересу Педро Хіменес протягом 9 місяців для надання майбутньому віскі складності, насиченості та спокусливих солодкуватих хересних відтінків.Перед бутілюванням холодна фільтрація не проводилася. Гарний бурштиновий колір віскі отриманий виключно завдяки витримці в дубових бочках, карамельний відтінок не додавався.

Віскі Gelston's (Гелстонз) 12 years old Irish Whiskey - чудовий 12-річний ірландський односолодовий віскі, що витримується не менше 12 років у дубових французьких бочках.

Втілення віскі Powers з одним горщиком, названим на честь неіснуючої старої винокурні Powers. Це дуже стильний віскі, виготовлений із використанням суміші бурбону та алкоголю олоросо-шеррі та дозрівання в бочках.

Powers Gold Label – найбільш продаваний ірландський віскі з багаторічною історією. Алкогольний напій витримують в дубових бочках з-під бурбону, завдяки чому смако-ароматичний букет насичується пряними акцентами та деревними нотами. Витримка триває від 5 до 6 років.

" Gelston " 12 Years Old Rum Cask Finish — ірландський односолодовий віскі, витриманий протягом 12 років в бочках з-під бурбона першого наповнення, а потім — майже 160 днів в бочках з-під Карибського рому.

14-річний Bushmills піддається потрійній дистиляції та проходить спеціальний процес дозрівання. Односолодовий віскі спочатку витримується в бочках з-під бурбона першого та другого наповнення, а потім очищається протягом 12 місяців у бочках з-під рідкого вина з Малаги.

"The Whistler" Oloroso Sherry Cask Finish - елітний ірландський купажований віскі найвищої якості, що виготовляється в обмеженій кількостіПотрійна дистиляція проводиться у перегінних мідних кубах.Головний майстер купажу відбирає найкращі дистиляти, які потім змішуються та витримуються у бочках з-під хересу Олоросо протягом 12 місяців для надання майбутньому віскі складності та насиченості.

Купаж Віскі The Whistler Calvados, що пройшов потрійну дистиляцію для додаткової м'якості, являє собою вибір найкращих ірландських солодових і зернових віскі. Ці віскі спочатку витримуються в бочках з-під бурбона, а потім витримуються в найкращих бочках з-під кальвадосу в Нормандії. Саме післясмак кальвадосу надає віскі чудового яблучного аромату і розкішного вершкового тіла.